HGK Hotel- und Gastronomie-Kauf eG
Die HGK hat das Geschäftsjahr 2025 mit deutlichem Wachstum abgeschlossen und setzt ihren Kurs als führende Einkaufs- und Dienstleistungskooperation für die Hospitality-Branche fort. Auf der Generalversammlung präsentierte die Genossenschaft positive Geschäftszahlen, einen erneuten Rekord bei der Rückvergütung und wichtige strategische Schritte für die weitere Digitalisierung von Hotellerie, Gastronomie und Catering. Im Aufsichtsrat erfolgte eine Staffelübergabe: Bernd Voss folgt als Vorsitzender auf Hans-Hubert Imhoff, neu in den Aufsichtsrat gewählt wurde u.a. der amtierende Top-Tagungshotelier 2025 Alexander Wurster.
In einem weiterhin anspruchsvollen Marktumfeld entwickelte sich die HGK stärker als die Branche insgesamt. Während die Hospitality real noch immer deutlich unter dem Niveau von 2019 liegt und der Gesamtmarkt in 2025 mit einem Plus von nominal 1,5 Prozent zum Vorjahr von schwacher Nachfrage, steigenden Kosten und sinken-den Ergebnissen belastet wird, konnte die HGK ihren zentralregulierten Umsatz auf 554 Mio. Euro steigern. Die Umsatzerlöse stiegen um rund 5 Prozent im Vergleich zum Vorjahr und führten insbesondere aufgrund der deutlich gestiegenen Boni an die Mitglieder auf ein Ergebnis nach Steuern von rund 1,406 Mio. Euro leicht unter Vorjahr (1,463 Mio. Euro). Die Netto-Rückvergütung erreichte mit rund 5,4 Mio. Euro erneut einen Höchstwert und lag rund 10 Prozent über dem Vorjahr. Auch die Gemeinschaft wuchs weiter: Zum Jahresende zählte die HGK 3.325 Mitgliedsbetriebe und konnte so netto 80 Betriebe hinzugewinnen.
Der Betriebsvergleich als Ausgangspunkt betriebswirtschaftlicher Steuerung
Nach vierjähriger Kooperation war die Mehrheitsbeteiligung an Eagle Control ein zentraler Schritt. Das Unternehmen ist auf digitale Controlling- und Steuerungslösungen für die Hospitality spezialisiert und steht hinter der zentralen Auswertungs- und Steuerungsplattform HGK-ChefsCockpit. „Wir ermöglichen einen differenzierten Betriebsvergleich aller Betriebe, die sich ihm anschließen. In dem anonymisierten Benchmark können die Betriebe so ihre Zahlen im Clustervergleich (Drei-, Vier- und Fünf-Sterne) einordnen: Wo bin ich bei Erlösen und Kosten stark, wohingegen unter dem Durchschnitt – und warum?“, so die beiden Geschäftsführer Philipp Nusser und Subahar Parameswaran. Das Cockpit bündelt alle relevanten Kennzahlen, z. B. aus Buchhaltung, PMS, Kasse, Warenwirtschaft und Zeiterfassung und liefert damit die Grundlage für betriebswirtschaftliche Entscheidungen auf Basis aktueller Daten. Mit der Beteiligung stärkt HGK ihre Rolle als digitaler Partner der Branche und baut das Thema Business Intelligence weiter aus.
Vom Einkaufsoptimierer zum Prozessoptimierer
Neben HGK-ChefsCockpit zählte HGK-E-Rechnung zu den digitalen Fokusthemen im zurückliegenden Geschäftsjahr. Die gesetzliche Umstellung auf elektronische Rechnungen stellt viele Hospitality-Betriebe vor organisatorische und technische Fragen. Die HGK bietet dafür eine cloudbasierte End-to-End-Lösung, die Empfang und Versand elektronischer Rechnungen in einem Tool bündelt und ohne eigene IT-Infrastruktur eingeführt werden kann. Das Portal unterstützt PDF, ZUGFeRD und XRechnung, ist EN16931-konform, verarbeitet Daten auf Servern in Deutschland und kann an bestehende Warenwirtschafts- oder Buchhaltungssysteme angebunden werden.
Staffelübergabe im Aufsichtsrat
Zum Abschluss der Generalversammlung standen turnusmäßige Wahlen und personelle Veränderungen in den Gremien der HGK auf der Tagesordnung. In den Aufsichtsrat wiedergewählt wurde Bastian Heiser; neu gewählt wurden der amtierende Top-Tagungshotelier Alexander Wurster (Parkhotel Schillerhain, Kirchheimbolanden) und Patrick Rothkopf (Hotel-Restaurant Rothkopf, Euskirchen). Nach 25-jähriger Tätigkeit im Aufsichtsrat übergab Hans-Hubert Imhoff, der nicht mehr kandidierte, den Vorsitz an Bernd Voss. Den stellvertretenden Vorsitz übernimmt Dorothee Eckes. Gerald Pütter verabschiedet sich nach 19 Jahren aus dem Aufsichtsrat. Die HGK würdigte Hans-Hubert Imhoff und Gerald Pütter für ihr Engagement und ihre prägende Rolle in der strategischen Weiterentwicklung der Genossenschaft. Dr. Hans-Ulrich Kauderer, seit November Präsident des DEHOGA Baden-Württemberg, wurde verabschiedet und übergab den Staffelstab des nebenamtlichen Vorstandes an Gerald Pütter.
Der Betriebsvergleich als Ausgangspunkt betriebswirtschaftlicher Steuerung
Nach vierjähriger Kooperation war die Mehrheitsbeteiligung an Eagle Control ein zentraler Schritt. Das Unternehmen ist auf digitale Controlling- und Steuerungslösungen für die Hospitality spezialisiert und steht hinter der zentralen Auswertungs- und Steuerungsplattform HGK-ChefsCockpit. „Wir ermöglichen einen differenzierten Betriebsvergleich aller Betriebe, die sich ihm anschließen. In dem anonymisierten Benchmark können die Betriebe so ihre Zahlen im Clustervergleich (Drei-, Vier- und Fünf-Sterne) einordnen: Wo bin ich bei Erlösen und Kosten stark, wohingegen unter dem Durchschnitt – und warum?“, so die beiden Geschäftsführer Philipp Nusser und Subahar Parameswaran. Das Cockpit bündelt alle relevanten Kennzahlen, z. B. aus Buchhaltung, PMS, Kasse, Warenwirtschaft und Zeiterfassung und liefert damit die Grundlage für betriebswirtschaftliche Entscheidungen auf Basis aktueller Daten. Mit der Beteiligung stärkt HGK ihre Rolle als digitaler Partner der Branche und baut das Thema Business Intelligence weiter aus.
Vom Einkaufsoptimierer zum Prozessoptimierer
Neben HGK-ChefsCockpit zählte HGK-E-Rechnung zu den digitalen Fokusthemen im zurückliegenden Geschäftsjahr. Die gesetzliche Umstellung auf elektronische Rechnungen stellt viele Hospitality-Betriebe vor organisatorische und technische Fragen. Die HGK bietet dafür eine cloudbasierte End-to-End-Lösung, die Empfang und Versand elektronischer Rechnungen in einem Tool bündelt und ohne eigene IT-Infrastruktur eingeführt werden kann. Das Portal unterstützt PDF, ZUGFeRD und XRechnung, ist EN16931-konform, verarbeitet Daten auf Servern in Deutschland und kann an bestehende Warenwirtschafts- oder Buchhaltungssysteme angebunden werden.
Staffelübergabe im Aufsichtsrat
Zum Abschluss der Generalversammlung standen turnusmäßige Wahlen und personelle Veränderungen in den Gremien der HGK auf der Tagesordnung. In den Aufsichtsrat wiedergewählt wurde Bastian Heiser; neu gewählt wurden der amtierende Top-Tagungshotelier Alexander Wurster (Parkhotel Schillerhain, Kirchheimbolanden) und Patrick Rothkopf (Hotel-Restaurant Rothkopf, Euskirchen). Nach 25-jähriger Tätigkeit im Aufsichtsrat übergab Hans-Hubert Imhoff, der nicht mehr kandidierte, den Vorsitz an Bernd Voss. Den stellvertretenden Vorsitz übernimmt Dorothee Eckes. Gerald Pütter verabschiedet sich nach 19 Jahren aus dem Aufsichtsrat. Die HGK würdigte Hans-Hubert Imhoff und Gerald Pütter für ihr Engagement und ihre prägende Rolle in der strategischen Weiterentwicklung der Genossenschaft. Dr. Hans-Ulrich Kauderer, seit November Präsident des DEHOGA Baden-Württemberg, wurde verabschiedet und übergab den Staffelstab des nebenamtlichen Vorstandes an Gerald Pütter.
Weiterführende Links: